Blog az életről, az egészségről és a mindennapokról cukorbeteg köntösben. :-)

Translate

Keresés a blogban

2013. február 21., csütörtök

PaleOoóóó

"Ki tudja? Talán ez a paleo "izé" jobban beállíthatja a vércukor értékeimet, mint az eddig alkalmazott diéták összesen." - Írtam zárszóként  CseppCsuporkaPaleo című bejegyzésemben, még ősszel.

Nos, nem mertem nekilátni a diétának, pedig a diabétesz világnap után igen lelkes voltam ezügyben. Csipegettem az információkat, érdeklődtem a témáról, miközben az egyik barátnőm abszolut paleolit életmódra váltott, szóval nem került el ez a tárgykör. De még mindig kételkedem az eredményességében, hol mellette állok, hol ellene vagyok... csiki-csuki.
Végül inkább beilleszthetőnek tartom az alap étrendembe, mintsem teljesen kövessem az előírásait...

Nézzük pozitív mivoltát:
- Az étrend ergo cukormentes, lisztmentes és tejmentes élelmiszerekre épül. Így alacsonyabb a szénhidráttartalom. A csökkentett szénhidráttartalom pedig az inzulinterápiában is jótékony, hiszen ez egyenlő az alacsonyabb inzulinigénnyel.
- A magas fehérjetartalmú paleolit étrend véd a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásától.
- Az étrendben kerülni kell a fruktózt, a linolsavat, a glutént, ezzel is tehermentesítve a szervezetet.
Gyakorlati javaslata azt jelenti, hogy az élelmiszer-energiabevitel aránya 56-65%-ban állati eredetű és 36-45%-ban növényi eredetű. Javasolja a magas fehérje tartalmat (19-35%), zsírtartalmat (28-58%) és az alacsony szénhidráttartalmat (22-40%). Utóbbiak az ún. lassan felszívódó szénhidrátok, melyek alacsony glikémiás indexűek és glikémiás telítettségűek
(pl: gyümölcsök, zöldségek, állati húsok, zsírok, halfélék, tenger gyümölcsei, tojás, olajos magvak, hidegen sajtolt növényi olajok (olivaolaj, kókuszzsír), gombák).
Kizárják az ún. gyorsan felszívódó szénhidrátokat, mint a gabonafélék, tej és tejtermékek, burgonya, margarin és cukorfélék.
Így olvastam, így hallottam, így tudom.

A barátnőm például magokat őröl, ezt használja a lisztek helyett. Nem eszi a rizst, burgonyát, nem süt olajjal, édesítéshez többnyire aszalt gyümölcsöket és nyírfacukrot használ, és természetesen kerüli a készételeket. Tapasztalata szerint, mióta paleózik jobb a közérzete, nincs soha felpuffadva étkezések után, hatékonyabb a zsírégetés, könnyebb a mozgás és úgy ánblokk a mindennapok. Ő meg aztán teljesen egészségtudatos, így kétségem nem lehet afelől, hogy jól csinálja, amit csinál.
De!
Ha mindezt a cukorbetegség felől közelítem meg, kérdések sora merül fel bennem.

És akkor a negatív oldal!
Alapvetően a szénhidrátszegény diéta nem egészséges, sem az átlag, ülő munkát végző emberek, sem az aktív sportolók szempontjából. Inkább azt mondanám, a JÓ szénhidrátok felelősek az egészségünkért. Hogy miért?
Ha nem is tanultál anatómiát, vagy jártál tesi szakra a főiskolán, bármelyik, az emberi test anyagcserefolyamataival foglalkozó weboldalon olvashatsz arról, hogy a szénhidrátokra legalább 50%-ban szüksége van a szervezetnek. Az oka pofon egyszerű. A tápanyagok közül a szénhidrát a legjobban felhasználható energiaforrás, ami  glükózzá alakulva ad erőt a testünknek. Abban az esetben, ha a szénhidrát mennyiségét drasztikusan csökkentjük, vagy teljesen elhagyjuk, a máj a zsírból kezd el energiát nyerni úgy, hogy azt ketonokká és zsírsavakká bontja le. Így teljesen hihető például az Atkins diéta gyors fogyást ígérő módszere, hiszen ez esetben valóban bomlik a zsír. Szó szerint. Ráadásul, ha epilepsziával küzdesz, ajánlják is, mert tudományosan bizonyított tény, hogy a vérben megnövekedett ketontestek száma jótékony hatással bír az epilepsziás betegekre, hiszen csökkenti a rohamok számát.

De! Ha diabétesszel élve úgy döntesz, hogy paleo és ehhez hasonló diétákra adod a fejed, inkább vedd fontolóra a tápanyagok és bomlástermékek prioritását a szervezetben. 


Ketontestek egyébként is vannak a vérben, igen kis mennyiségben, ám amikor ezek a ketontestek kellően elszaporodnak, a szervezet üzemmódot vált. A fő energiaforrás nem a szénhidrát  és a protein lesz, hanem a zsírokból nyert ketontestek. Ez a ketózis. Viszonyításképp: átlagos étkezési szokások esetén a vér ketonszintje 0,1 mmol/dl, ketózis állapotában 0,2-1,0 között a böjt idejétől függően...
Cukorbetegség esetén fellépő ketoacidózis esetén ez az érték 25 is lehet, ami kómához vagy halálhoz is vezethet. (Épp tegnap olvastam a jelenségről, elég félelmetes.)

Azt hiszem ez önmagában is elég magyarázat arra, miért veszélyes cukorbetegen a tápanyagok arányainak drasztikus kombinálása.  És bár 2-es típusú diabétesz esetén  hatékony lehet a paleo módszer (a fogyás miatt és mert szigorúbb diétával a cukorértékek is szebbek), ha 1-es típusú cukros vagy, mint én is, légy óvatos a divat diétákkal.
Szerintem.

Utóirat: Nyiss a paleo finomságokra, mert tényleg nagyszerűek! 
De légy óvatos a diéta és az inzulin kombinálásával... 

DiabGirl

19 megjegyzés:

  1. teljesen egyetértek Veled! a cukorbetegségben nem a kevés CH a cél, hanem a vércukorszint közel normális értéken tartása, amit csak akkor érdemes kevés CH-val elérni, ha fogyni akarsz. nem is beszélve arról, hogy a paleo sok cikk szerint még az egészséges embereknek sem "egészséges"...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. köszönöm kedves hozzászóló! :)

      Törlés
  2. Meggyőzően jutottál el a lényeghez! A fejtegetéseid megalapozottak, remek az írás. Remélhetőleg segíteni fog a még kételkedők számára.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm,
      remélem minden sorstársam mérlegeli majd a veszélyeket, ez a bejegyzésem célja!:)

      Törlés
  3. Nagyon örülök, hogy végre valaki osztja az én véleményemet! Nekem kb. 10 orvos és természetgyógyász mondta összesen, hogy paleo-t semmiképpen ne csináljak, mert cukorbetegnek nem jó (pedig én 2-es vagyok)!!! Igazából beleolvasgatva a paleo-s könyvbe, plusz utánajárva dolgoknak, beláttam, hogy igazuk van. 1-2 tanács van, amit meg lehet fogadni ebből is, másból is, de fanatikusan csak egyfajta divatdiétát követni nem lehet. Az ismerőseim kb. őrjöngve bizonygatják az igazukat, hogy ez mennyire jó diéta - persze!, annak, akinek Candidája, eze-aza-amaza van, biztos jó, mert a táptalajul szolgáló ételeket leteszik, ergo meggyógyulnak.
    Nekem megvan, hogy mit szeretnék csinálni, csak az a gond, hogy az anyagiak nincsenek meg hozzá... Én nem tenném le a voksom egy diéta mellett, hanem a számomra szimpatikus, megfelelő dolgokat venném ki ebből is, abból is. Csak az a baj, hogy az orvosok ebben nem partnerek. A diabetológus, a háziorvos stb. azt mondja, amit tanítottak neki (tömd a fejed szénhidráttal, csak figyelj a mértékekre), a paleo-s orvos azt mondja, amiből pénzt lát (csak ettől gyógyulhatsz meg)... Ha itt is olyan perelések lehetnének, mint Amerikában, szerintem nem mernének ekkorákat mondani a paleo-ról sem, mint amiket most mondanak, és más diétáról sem. Ami jó az egyik embernek, még nem biztos, hogy jó a másiknak is!
    Young lúgosításának utánanéztél?
    Engem az egészben csak a magyar mentalitás háborít fel. Mostanában azt tapasztalom, hogy van, aki ezt a diétát követi, van, aki azt, van, aki egy harmadikat, és teljes elvakultsággal üvöltik le az ember fejét, hogyha nem értesz velük egyet! :( Szomorú, hogy ilyen világban élünk. Meg az alaphelyzet az, hogy egyáltalán nem tudják az emberek, hogy mit jelent cukorbetegnek lenni! Engem konkrétan a munkahelyemről közösítettek ki, mert nem ettem a süteményekből, nem rendeltem a rántott húsos/Mekis ebédeket, nem ittam a cukros üdítőket stb. És mindezt a cukorbetegség miatt. Nem fogták fel, hogy rosszul leszek tőlük! Szerintük csak nyafogok! Hadd döntsem már el én, hogy meddig akarok élni, meddig szeretnék látni, meddig akarok 2 vesét és a többi... Nem? Mi lenne, ha paleo-ztam volna, és azt mondom, hogy nem eszem lisztet, cukrot, tejet, krumplit, rizst stb. Ezt sem tudták felfogni, így is azt mondták rám, hogy különc vagyok!!! No comment.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. kedves Kriszta!

      Felháborít a munkatársaid viselkedése, sajnálom, hogy ilyen helyzetbe hoztak(hoznak?), ez maximálisan az ő szegénységi bizonyítványuk, szégyellhetnék magukat emiatt! Az, hogy buták a cukorbeteg témához, az egy dolog, de hogy annyi érzelmi intelligencia sem szorult beléjük, hogy megértsenek, az gyalázatos. Minden tiszteletem a tiéd, mert ennek ellenére is csak előre nézel!:) És igazad van, nem másokkal kell törődni, hanem saját magunkkal, hiszen a saját életünkről van szó. Nekem sokáig tartott ezt megérteni és elfogadni, és nyilvánosan felvállalni...
      De mostmár büszkén "különcködöm".:) Tedd ezt Te is!:)
      A diétával kapcsolatban pedig bízz magadban és a tudásodban! Nem véletlenül olvassuk mindenhol, hogy a cukorbetegek saját maguk orvosai... kis túlzással ugyan, de valóban így van!:)

      Kitartást a mindennapokhoz!:)
      Üdv

      DiabGirl

      Törlés
    2. Kedves Kriszta! Igazán nem szeretnélek megbántani, de a munkahelyi kiközösítésnek nem biztos, hogy csak a munkatársak voltak az okai. Mikor én elkezdtem paleózni, nekem is jöttek a hitetlenkedő, buta és rosszindulatú hangsúllyal feltett kérdések, voltak komoly viták is a munkahelyi ebédek közben, mikor szóba került, hogy ki, mit, miért eszik. Egyszerűen leperegtek rólam, a végén elvicceltük, tudok cinikus is lenni magammal szemben, elviccelni a dolgokat, ugratjuk egymást a kollégákkal az étkezési szokások miatt, és ennyi az egész. Nem lehet esetleg, hogy te saját magadat közösítetted ki, rosszul reagáltál le valamit?

      Törlés
    3. Kedves DiabGirl!
      Köszi a biztatást! :) Neked is kitartást! :)

      Kedves Curiosity!
      Sajnos ennyire sötét munkahelyre kerültem be. :( Ezek a tények! Nem csak az én számból hangzottak el ezek a minősítések a kollégákkal kapcsolatban, ergo nem én vagyok túlérzékeny, vagy értettem félre egymás után dolgokat. Aki nem beteg, az nem érti!!! De nem csak a munkahelyen nehéz elfogadtatni dolgokat, a barátok, ismerősök, szomszédok sem értik (egyszerűen tényleg nem értik!), hogy mi az ember baja! Barátokkal is szakadt már meg a kapcsolat a betegség, étkezés miatt. De kérdezem én, milyen barát az, aki képes olyanon veszekedni, hogy mit eszem meg, vagy mit nem az összejövetel alkalmával. De ha jól belegondol az ember, akkor céges bulin is rántott hús, sült krumpli, sütemény és alkohol a menü. Egyiket sem veszem a számba! Ergo szerintük különcködöm! :S
      A szomszédom apukája is cukorbeteg. És a szomszéd is azt mondta, hogy nem kell túldramatizálni a dolgokat, az Ő apja is ilyen beteg, és ugyan úgy eszik mindent, mint korábban, csak szedi a gyógyszert... Hát, most erre mit mondjak? Tudnám még sorolni az eseteket, de felesleges.
      Amikor konkrétan buták, és bunkón beszélnek Veled a kollégáid, amikor sokkal jobban tudják, hogy Neked mi a jó, szerintem ilyen vitába teljesen felesleges belemenni. Egy olyan munkahelyen, ahol egymást jelentgetik fel (félkatonai szervezet - kijelenthetem, hogy emberileg, és intelligencia szempontjából is az emberiség alja...), és azt nézik, hol tudnak a másiknak ártani, ott nem ismerik a cinikus megnyilvánulást, sőt a viccet sem nagyon.
      Én úgy gondolom, hogy ez a rendszer hibája, hogy ennyire nem toleránsak az emberek a betegekkel, fogyatékosokkal szemben. Otthon sem ezt látják, az iskolában sem hívja fel senki a figyelmet bizonyos dolgokra.

      Törlés
    4. Bocsi, elfelejtettem, hogy egy munka hely tényleg lehet ostobák gyűjtő helye is. Szerencsére nekem ritkán adatott meg, hogy ilyen koncentráltan legyenek jelen.

      Törlés
  4. "számomra szimpatikus, megfelelő dolgokat venném ki ebből is, abból is."

    Hogy mi egészséges, az nem szimpátia kérdése.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A "számomra szimpatikus"-t úgy értettem, hogy az, ami számomra jó, egészséges. Ezt tényleg magyarázni kell??? :O Nem vagyunk egyformák. Pl. aki paleo-zik, olyan dolgokat is megeszik, ami nekem cukorbetegként nem tesz jót! Vannak olyan zöldségek, gyümölcsök, amiket zokszó, és mennyiségi korlát nélkül megehetnek, és ez rám nem érvényes... Vagy pl. etess már paleo diétával egy mogyoróérzékeny embert!!! Gondolkodni kéne. Nem minden jó minden embernek!

      Törlés
  5. Hmmm... Azt hiszem a feltett kérdésem el lett távolítva... Próbáljuk meg még egyszer! Mit veszítenél vele, ha kipróbálnád?
    A másik, hogy a paleo nem divat, és nem diéta. Azok, akik ezt az életmódot választják jelentős többségük nem azért csinálja, mert ezt hallja a médiából, hanem azért, mert nem lát más esélyt arra, hogy meggyógyuljon, tartósan lefogyjon. Az, hogy a média mostanában fölkapta, még nem jelenti azt, hogy "divat diéta".

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. kedves Curiosity!

      Nem távolítottam el megjegyzést az oldalról, ha így lenne, azt jelezné a rendszer egy szöveges üzenet formájában.:)
      Ne haragudj a "divatdiéta" kifejezésért, nem bántó szándékkal jegyeztem meg a blogon. Mivel a különböző diéták különböző gondolatmeneteket követnek, ezért én a paleolitot is egynek tartom a sok különböző alternatíva közül. Nem cáfolom az eredményességét vagy jó hatását a szervezetre (erre példát is írtam), de mint 1-es típusú cukorbeteg, nem követendő iránynak.
      Véleményeink különbözése ne jelentsen ellenségeskedést!
      Ha úgy érzed, meg tudsz győzni a diéta cukorbetegségre gyakorolt gyógyító hatásáról, kérlek írd le véleményed! A blogom ezért is született, hogy megosszuk a tapasztalatainkat egymással, és együtt okoskodjunk!:)

      Köszönettel és tisztelettel
      DiabGirl

      Törlés
    2. Sorry, ha ellenségeskedőnek tűnt a hangnem, nem állt szándékomban. :)
      Lévén, hogy több éve paleózom, elég sok emberrel találkoztam, akiknek kis túlzással az életét mentette meg ez az életmód. Talán, az sem mellékes, hogy nekem is, ezért érint kissé érzékenyen, hogy egyszerű divat diétává degradálják (sajnos a szövegkörnyezetből többnyire degradálásnak tűnik). Cukorbetegséggel kapcsolatos áldásos hatásairól nem akarnálak meggyőzni, mert én nem vagyok cukorbeteg, de biztosan találsz olyan sorstársat, aki paleózik, és megosztaná tapasztalatait. Emellett Szendi Gábor honlapján is lehet találni ezzel kapcsolatos írásokat (fordításokat, szakcikk hivatkozásokat), érdemes azokat böngészni a könyvein túl is.
      Az első kérdésemre (egyébként lehet, hogy az én böngészőm tréfált meg, mikor először elküldtem...) viszont még mindig nem kaptam egyértelmű választ. Mi bajod lehetne, ha kipróbálnád? :)

      Törlés
    3. Végülis igazad van, tapasztalatok szerzése után kellene végleges véleményt nyilvánítani a diétáról. Ebben egyetértünk.
      De azt gondolom, cukorbetegként nem árt körüljárni a témát, még mielőtt az ember butaságot csinálna, hiszen egyáltalán nem mindegy, hogy a már egyébként is felborult anyagcserefolyamat a paleo miatt milyen következményekkel járhat (pl ketoacidózis).
      Ismétlem, nem vagyok a paleo ellen. :) A barátnőm is bizonyítja nekem nap mint nap, hogy rengeteg jótékony hatással bír az egészséges emberi szervezetre.
      Én csupán diabétesz szemszögből vizsgálódom, és nem sikerült meggyőznöm magam.:)

      Törlés
  6. Elmélkedés és érvgyűjtögetés helyett érdemes lenne kiróbálni. Ha a vércukorértékeid egyenletesek lesznek tőle, a szükséges gyógyszer mennyisége csökken, akkor nem veszítesz vele semmit, csak esélyed van, ahogy jobban legyél.

    Mi pár hónap gondolkodás után döntöttünk, három éve élünk így, és komoly eredményeket értünk el, a gyerekeknél a vészes vérszegénység lett a múlté (fél év alatt sikerült normális vérképet produkálni, ami még életükben nem fordult elő addig), a felnőtteknél a negyven feletti problémák jó részétől elbúcsúzhattunk (pl. aki évekig szenvedett, az tudja, milyen jó térdfájás nélkül felébredni).

    Azt, hogy mennyi szénhidrátra van szükség, nem a dietetikusokra hivatkozva kéne megállapítani, mert nagy részük alapvető tévedéseket hajtogat (ilyen a napi 180 gr szénhidrátszükségetlet is, amihez tűzön-vízen keresztül ragaszkodnak, a nemzetközi szakcikkek figyelmen kívül hagyásával). Wolfgang Lutz huszonéve gyógyít cukorbetegeket az élettani alsó határon lévő 72 gramm napi szénhidráttartalmú étkezéssel, és kiváló egészségnek örvendenek. Ahogy a paleosok többsége is.

    Kriszta: a munkahelyi étkezésem pár napig volt érdeklődés tárgya, azóta a céges ünnepségeken mindenki azt kéri, amit én, lelkesen érdeklődnek, sőt éppen tegnap mondta valaki, hogy írjam le, mint nem eszek, mert ki szeretné próbálni. Ez egyrészt tálalás kérdése (hogy mit és hogyan mondasz el), másrészt idő kell ahhoz, hogy mások elfogadják.

    VálaszTörlés
  7. Kedves Szőlőszem!

    Ahogy cukorbetegen egy böjtöt sem lehet orvosi felügyelet nélkül megcsinálni, úgy a paleolit diétába sem szabad senkinek fejest ugrania, ha szénhidrátot és inzulinegységeket számol, anélkül hogy megfelelően tájékozódna.
    Én épp nem azt állítom, hogy mindig az orvosokra kellene hallgatnunk, hiszen sokszor kiderül, hogy a dokiknál is sokkal többet tudunk magáról a diabéteszről. Ez egyértelmű, hiszen minden percben együtt kell éljünk vele.
    Nem gondolom, hogy elítélendő, ha az ember körültekintően bánik a drasztikusabb diétákkal, főleg, ha cukorbeteg (a paleolitban megengedett alapanyagokból nehéz 72 gramm napi CH mennyiségről is gondolkosni).

    Aztán nem kizárt, hogy valamikor úgy döntök, hajrá paleolit!:) De az a nap még nem jött el, és amíg én magam nem érzem ennek helyét az életemben, addig úgysem csinálom.

    Ettől függetlenül hajrá paleolit Nektek!:) És kívánok több és több és sokkal több pozitív tapasztalatot a diétával!

    Tisztelettel
    DiabGirl

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem is olyan nehéz azt a 72 gramm szénhidrátot összeszedni, mint gondolnád. Elég csak a gyümölcsökre gondolni (banán, alma), de néhány zöldség is (asszem a sárgarépa), emellett ha húst fogyaszt az ember, a szervezet abból is szénhidrátot csinál.

      Törlés
  8. Még csak fél éve "paleózok" mint 1-es diabéteszes, de nagy sikerekről nem tudok beszámolni. A vércukrom ingadozik, független attól. hogy minimálisra vettem a ch mennyiséget. 170 helyett kb 100ch a napi bevitel, de lehet, annyi sincs. Amit élvezek, hogy megszerettem a zöldségeket, és végre egészséges sütiket eszem, és nem esik ki a szeme étkezés után 1 órával. Fogyni ugyan nem fogytam, pedig ez lett volna a kifejezett cél.

    -andiey-

    VálaszTörlés