Blog az életről, az egészségről és a mindennapokról cukorbeteg köntösben. :-)

Translate

Keresés a blogban

2013. május 29., szerda

PaleolitMit?

Korábban két bejegyzésemben is ecseteltem az érveket és ellenérveket a paleolit diétával kapcsolatban. 
Továbbra is nagyon érdekesnek tartom ezt a témát, s bár azonosulni nem tudok vele, azért szeretném a lehető legtöbb, cukorbetegek számára is hasznos információt kiválogatni a neten keringő adatkupacból.

Egyik barátnőm gyenge szálakkal ugyan, de köt a paleolit vonalhoz. Ő hisz benne. Csinálja.
Ritkán találkozunk sajnos, de minden alkalommal elkápráztat valami "mindenmentes" recepttel. Ettem már paleós kenyérkét, de édes muffint is, és kivétel nélkül minden ízlett... tényleg. Így abszolút beillesztem én is az étrendembe, hogy néha sütök-főzök valami mandulás vagy kókusztejes izét. De hogy csak ezt egyem? :-/

A paleolit diéta megálmodói abból az alapvető tényből indulnak ki, hogy az emberi szervezet a bogyós gyümölcsökre és a húsra van kódolva. Most lesarkítottam ezt, de szerintem kábé így van. Evolúciós szempontú étrendnek is nevezik, hiszen evolúciós szempontból vizsgálják az ember, a táplálkozás és a betegségek kapcsolatát a történelemben visszamenőleg.
Azt állítják, hogy a modern emberi szervezet nem tudott adaptálódni az új táplálékokhoz, hogy a modern ember genetikailag a kőkori emberrel azonos, ezáltal a paleolit kor étrendjét javasolják a civilizációs betegségek megelőzésére, sőt gyógyítására is.

Kérdéseim:

- Az hogy lehet, hogy szervezetünk nincs felkészülve az “új” élelmiszerekre, miközben egyes állatfajokból ezidő alatt új állatfajok alakultak ki, alkalmazkodva új időjárási viszonyokhoz?? Igaz nekünk nem páncélra meg élénkebb bőrszínre volt szükségünk, de egyszerűen nem tudom azt elhinni, hogy a sok-sok év alatt semmilyen szempontból sem sikerült akklimatizálódni az újabb és újabb körülményekhez. Ha így lenne, sorra pusztulnánk ki a Föld színéről, nem? De túléltük. Az elmúlt nemtudom hány évszázadot... amiben támadt a pestis, meg minden nyavaja.

- És mi van a genetikai adottságokkal? Természetesen senki sem egyforma! Ezért - bár irányadó elvek vannak – mindenkinek saját magának kell kikísérletezi a számára legmegfelelőbb étrendet! Hiába "egészséges" a nyers káposzta, ha valakinek gyomorgörcsöt és puffadást okoz, akkor ő ne egye. A hal is egészséges, de ha valaki nem szereti, ne erőltesse! Nincs mindenkire egyformán érvényes univerzális szabály, ezért csak ámítás, hogy a paleo korszak étrendje kivétel nélkül mindenki egészségét helyreállítja... Biztos vagyok abban, hogy a kőkorszaki szakik is félretették a tojást például, ha f*stak tőle...

- És egyáltalán miért hasonlítanak minket kőkori barátainkhoz?? Hiszen lehet, hogy akkor ők két bogyóval és két szelet hússal is jól laktak, miközben napi 2000 vagy annál is több energiát égettek el, de azóta annyit változott a világ! Ma már nem a húsra vadászunk, hanem a pénzre, hogy húst tudjunk venni. Felismertük az életben rejlő lehetőségeket, tele lett a fejünk az egóval, kreatívabbak és ügyesebbek lettünk, amivel együtt jött a korábbitól jócskán eltérő stressz jelensége is, amivel állítom, napi 4000 Kcal is elégethető. Szóval az lehet, hogy genetikaliag 100%-ban megegyezünk a homopajtikkal, de hogy ma egészen más külső és belső hatásoknak vagyunk kitéve, az is biztos.

- És a civilizációs betegségek mégis hogyan lehetnének gyógyíthatóak a paleolit diétával, miközben ez az előbb említett külső, társadalmi és belső, lelki nyomás a diéta alatt is ott marad az emberen? És a gyógyíthatatlannak titulált betegségek mitől változnának?
Amikor kezdetben olvastam, hogy ez a szénhidrátszegény diéta csökkentheti a gyomorpanaszokat, javíthatja a közérzetet, védhet a szív és érrendszeri betegségek vagy a magas vérnyomás ellen, tudomást vettem a lehetőségről. De amikor egyszercsak a  "cukorbetegség gyógyítható" felirat villogott az egyik weboldalon, a kezdeti lelkesedésem azonnal eltűnt az első sorok olvasása után. 
Mert tényleg ez a legnagyobb biznisz ma. A betegek. És ha eladsz egy jól hangzó ötletet, vitamint, gyógymódot, azonnal ezrek, sőt milliók bizalmát élvezheted. Olyan betegekét, akik mindent megadnának az egészségért. Ezért a sok interneten megvásárolható kapszula, édesítőszer, por, kutya, macskafüle, minden ...

... és Szendi Gábor szavai is, miszerint "a cukorbetegség gyógyítható". Tehát ha csökkentett CH tartalmú paleolit diétára váltasz meggyógyulsz? Én nem állítanám. Mert a csökkentett CH tartalmú diéta nem egyenlő a paleolittal. És mert az inzulintermelés egyelőre nem indítható újra semmilyen módon. 

Hogy a 2-es típusú diabéteszt visszafordítja-e? Az meglehet. Sőt. Egy jó minőségű, szénhidrátcsökkentett diéta kiváló segítség gyomorpanaszok esetén is... miért ne lehetne csoda a legyengült hasnyálmirigynek? 
Abszolút egyetértek.
De hogy az évek óta nem működő inzulintermelés újjászülethet a paleo diétával? 
Hmm.

Én nem paleózok, de nem vagyok rest kipróbálni új recepteket, melyek gabona és tejmentesek. És a barátnőm finom paleo sütikéit is mindig meg fogom kóstolni, mert valóban jót tesz a gyomornak, ha megpihenhet.
De a szervezetednek hosszútávon akkoris szénhidrátra van szüksége! 
S bár maximálisan elhiszem, hogy a legtöbb betegségünk kialakulása étkezési szokásainkban rejlik, azért a jó szénhidrátokkal is meg lehet teremteni a megfelelő, egészséges táplálkozás alapjait. 
Hogy miért? 
Mert a  jó felszívódású, alacsony glikémiás indexű szénhidrátok működtetik a testet megfelelően, és adnak elég energiát a mozgáshoz. Tudományosan bizonyított tény, hogy a szénhidrátok az elsődleges energiaforrásaink. 

Utóirat:

Megjegyzem, az ősember nem élt meg 40 évet sem. Igaz, őket még kergették a vadállatok is.:-)
Méghogy nem alkalmazkodtunk a körülményekhez... :-)

DiabGirl

2 megjegyzés:

  1. :)
    Pár hónapja "paleózok". Annyit nyertem, hogy megszerettem a zöldségeket, és nem hiányzik a gyümölcs. Attól iszonyat értéket lehet mérni. A sütik is szenzációsak, és ami a paleo lényege, hogy adalékanyag és "E" mentesen étkezzünk. Ebben nem látok kivetnivalót. Azért nem tartom biznisznek, mert gyakorlatilag nem kell megvenni semmi felcímkézett árút, csak arra kell figyelni, hogy minőségi termék legyen.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Akkor Te képviseled az igazi paleósokat, akik tényleg kőkorszaki kaján élnek, és ti vagytok kevesebben.:)
      Azért dobtam biznisz jelzőt az egészre, mert a cukorbeteg diétához hasonlóan az emberek igyekeznek az egészségtelen ételekre egészséges alternatívát kitalálni. Ami a cukorbetegeknek a diabetikus csoki, az a paleósoknak a paleo süti. Egyikre sincs szükség, ebben szerintem egyetértünk. De kapható... innentől kezdve biznisz. Mert megvesszük. diabétesz vagy paleolit ide vagy oda.

      Törlés