Blog az életről, az egészségről és a mindennapokról cukorbeteg köntösben. :-)

2013. június 24., hétfő

MufFinomság

Ígértem azt a bizonyos receptet az édes, finom csokis muffinról...

Általában úgy járok el süti sütés előtt, hogy keresek pár receptet innen -onnan... cukros és cukormentes változatokról egyaránt.  Majd számolok, mérek, gondolkodom... és elkészül a remekmű.:-)
Így volt ez a hétvégén is, amikor ebben a nagy hőségben valami könnyen édes csokoládésat akartam enni.

A muffin egy olyan süti, amit tényleg egyszerű elkészíteni, és többféleképpen variálható.
Én az alábbi hozzávalókat választottam hozzá:
-> 5 tojás (-)
-> 25dkg nyírfacukor (100g : 240 Kcal / 99,2 CH)
-> 5dkg diabetikus barack lekvár ("Nagymama lekvárja"100g : 100 Kcal / 23CH)
-> 20dkg vaj (-)
-> 15dkg étcsokoládé (Boci étcsokoládé 100g : 531 Kcal / 51CH)
-> 8dkg keserű kakaópor (-)
-> 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (VitaMax 100g : 337 Kcal / 66CH)
-> 1 csomag sütőpor (-)

Első lépésként, felvertem a tojásokat a cukorral, majd az előzőleg gőz fölött felolvasztott csokoládét és vajat már kihűtve adtam hozzá a lekvárral együtt. Ezután hozzákevertem a lisztet, sütőport és kakaóport is, majd muffin formákba töltve dobtam a 200 fokos sütőbe, 20 percre.
27 darab lett belőle, és adagonként 13, 95 grammnyi szénhidrátot számoltam ki.
A vércukorértékeim azt mutatták muffin-fogyasztás után, hogy ezt így jól csináltam, de természetesen inkább számoljátok ki Ti is mégegyszer. (Ezért adtam meg fentebb a 100g-ra vonatkozó CH értékeket.)

Mivel kis családom tagjai főként férfiakból állnak, így grátiszban megspékeltem a sütit egy kis gyümölcsszósszal, hogy "jobban csússzon".:-) Ezt málnából, ribizliből, eperből, vagy más aprószemű gyümölcsből a legkönnyebb és leggyorsabb elkészíteni, kis cukor hozzáadásával. Plusz egy gombóc hideg fagyi a tányérra és Mmmmmmmmmmmmmmmmm!:-)
Mennyei volt!

Utóirat:

Régebben utáltam ennyit számolgatni... ezért nem is sütöttem-főztem semmit. Mekkora hiba volt....

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése